O bacalhau é um peixe muito apreciado na culinária portuguesa e um dos pratos mais populares é o bacalhau ao molho com batata. Ele é feito com bacalhau desfiado e cozido, misturado com um molho feito com batatas, cebolas, alho, tomate e azeite.
Para preparar o prato, primeiro é preciso cozinhar o bacalhau e desfiá-lo. Depois, é necessário refogar cebolas, alho e tomate no azeite. Adicione as batatas cortadas em cubos e refogue por mais alguns minutos. Adicione o bacalhau desfiado e misture bem. Adicione água ou caldo de peixe para cobrir as batatas e cozinhe até que elas estejam macias.
Para finalizar, basta temperar com sal e pimenta a gosto e adicionar ervas frescas picadas, como coentro ou salsa, para dar mais sabor. O prato pode ser servido quente, acompanhado de arroz branco ou pão português.
O bacalhau ao molho com batata é um prato saboroso e nutritivo, perfeito para um jantar em família ou um encontro entre amigos. Além disso, é uma ótima opção para aqueles que gostam de peixe, mas também para aqueles que não são tão fãs, pois o sabor do bacalhau é suave e é facilmente misturado com os outros ingredientes.
Se você é um apreciador de bacalhau e quer experimentar um prato típico da culinária portuguesa, o bacalhau ao molho com batata é uma ótima opção. Com certeza, será um sucesso entre os convidados e vai deixar todos com água na boca.
Vai Se Food, por Ailin Aleixo