A parmigiana de frango é um prato tradicional da culinária italiana que é muito apreciado em todo o mundo. É uma receita fácil e deliciosa, que pode ser preparada em poucos passos e com ingredientes simples e acessíveis.
Para preparar frango à parmegiana, você vai precisar de:
- 4 filés de frango
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de molho de tomate
- 4 fatias de queijo muçarela
Para começar, tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, passe-os na farinha de trigo e depois nos ovos batidos. Em uma tigela separada, misture a farinha de rosca com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Passe os filés de frango na mistura de farinha de rosca e reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite os filés de frango até que estejam dourados e crocantes, por cerca de 5 minutos de cada lado.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira, coloque um pouco de molho de tomate no fundo e disponha os filés de frango por cima. Cubra cada filé com uma fatia de queijo muçarela e regue com mais molho de tomate.
Leve a assadeira ao forno por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e comece a dourar. Sirva a parmegiana de frango quente, acompanhada de arroz, massa ou legumes grelhados.
Algumas dicas para deixar sua parmegiana de frango ainda mais saborosa:
- Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como tomate, azeitonas, pimentão ou cebola.
- Use temperos diferentes no molho de tomate, como manjericão, orégano ou salsinha.
- Faça uma mistura de queijos para cobrir o frango, como muçarela, parmesão e gorgonzola.
- Sirva a parmegiana acompanhada de uma salada fresca, como alface, tomate e cebola.
Com essas dicas, você vai conseguir preparar um frango à parmegiana delicioso e surpreender toda a família. Experimente essa receita e divirta-se na cozinha!
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